贵州兴义 服务消费亮点多(构建新发展格局·县域消费观察)

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2021-06-11

“店里已经积累了一批稳定的客户”作为一名上班族,欧阳洋白天在办公室应对各种繁杂事务。

晚上下班后,总会去咖啡馆点杯手冲咖啡。 前两年,欧阳洋在朋友们的带动下开始迷上咖啡。 他常去的咖啡馆,门口停放着一台老式三轮摩托车,复古之风扑面而来。

走进店内,墙上挂着木雕和字画,旧式木桌椅看上去已有些年头,上面摆满了瓶瓶罐罐等老物件……乍一看,还以为进了民俗博物馆。 “这都是我在全国各地淘来的藏品。 ”老板龙一弘是个28岁的本地小伙子,在兴义市咖啡圈已小有名气。

龙一弘热爱旅行也爱喝咖啡,每次到大城市品尝到精品咖啡,回来总会产生一丝失落感。 “虽然这边也有喝咖啡的地方,不过品质一般。 ”3年前,龙一弘特意跑到上海参加专业咖啡制作培训,又从深圳聘来一名兴义籍咖啡师,投资40万元开起这家精品咖啡馆。

采购品质上乘的进口咖啡豆,自己动手烘焙、研磨,精心制作出一杯杯不同风味的手冲咖啡。 让龙一弘惊喜的是,尽管自家咖啡价格不低,但凭借独特的装修风格和精良的制作工艺,咖啡馆一经开业就受到了年轻人的喜爱,还成了当地的网红店。 “前期的确有些人是奔着尝鲜而来,但常客一般对咖啡豆、冲泡水温等均有要求。

”开店一年之后,龙一弘就收回了成本,网红色彩渐渐褪去,“店里已经积累了一批稳定的客户”。

生意稳定不意味着高枕无忧,每隔一段时间,龙一弘就要推出自己研发的新品种。 “蛋糕店、奶茶店都卖起了现磨咖啡,知名连锁品牌也进来了,市区还有七八家精品咖啡馆,必须靠品质和创新才能留得住客人。 ”比如,在不远处的兴义商城,史洪姗也经营着一家精品咖啡馆。

和龙一弘只卖饮品的做法不同,她还出售特色手工甜品,成功吸引了很多年轻人来店里享受一段轻松惬意的慢时光。 “每天营业额在3000元左右,咖啡收入只占一半。 ”。